Descrizione
Il 16° secolo è stato un periodo eccezionalmente pacifico in Cina. I potenti imperatori della dinastia Ming impiegavano infatti grandi eserciti che attraversavano il paese in lungo e in largo per mantenere la pace. Le regioni produttrici di tè ospitavano regolarmente le armate in viaggio e nei monti Wuyi della provincia del Fujian i soldati interrompevano spesso la produzione dei tè neri tradizionali, occupando i magazzini e le piantagioni di tè locali. Di conseguenza, agricoltori innovativi decisero di essiccare le foglie affumicandole su fuochi di resina dolce, per creare un nuovo stile di tè che non fosse influenzato dalla presenza dei soldati. Le foglie ricche e fragranti ricevettero un’ottima accoglienza da parte dei commercianti europei e ancora oggi questa qualità è molto amata per il suo gusto evocativo. L’aroma ricorda i fuochi da campo, con note di tabacco, e il tè è da gustare preferibilmente molto leggero e senza latte. Confezionato in un ambiente in cui viene lavorata frutta a guscio.
Noto agli intenditori come LAPSANG SUCHONG, cresce prevalentemente nella provincia di Fujian dove trova il suo clima ideale perché le piantagioni sono spesso ricoperte di nebbie. La lavorazione parte dalle foglie grandi che vengono avvizzite sopra bracieri preparati con legno di abete rosso, quindi si procede all’arrotolamento, all’essiccazione ed alla fermentazione. Per ultimare la preparazione, le foglie vengono poste dentro cesti di bambù ed appese sopra una fascina ardente dalla quale si sprigiona fumo di legno di pino ed abete. In tal modo si completa l’aroma caratteristico di questo tè dal sapore di fumo e dal colore tendente al rosso scuro.
Il Tè Akita Affumicato cresce nella provincia di Fujian in Cina, dove c’è un clima ideale grazie alle nebbie che avvolgono le piantagioni o grazie anche a quel fumo di abete rosso che contribuisce alla formazione del caratteristico odore affumicato. Il suo aroma ricorda i fuochi da campo, con note di tabacco. Noto agli intenditori come LAPSANG SUCHONG, la lavorazione delle grandi foglie di questa pianta prevede un’essiccazione sopra bracieri preparati con il legno di abete. Successivamente le stesse foglie vengono messe in cesti di bambù e infine appese sopra una fascina dalla quale si sprigiona fumo di legno di pino e abete.
Questo passaggio permette di completare l’aroma affumicato di questo tè, dando inoltre al prodotto un colore tendente al rosso scuro. Contenuto naturale: molto ricco di vitamina A, B2, B12, C nonchè di calcio, potassio, ac. fosforico, manganese, rame, zinco, nichel; glucosidi, basi puriniche (caffeina), polifenoli (molto abbondanti (30%): costituiti da acidi fenolici (clorogenico, caffeico, gallico), tannini idrolizzabili, flavonoidi, epiafzelechina); dimeri flavanici (proantocianidoli), carotenoidi.
Ingredienti
Tè Akita Cinese Affumicato Lapsang Souchong.
Controllo Qualità
Residui ricercati: conforme al D.M. n.179 del 27/08/2004 relativamente ai residui ricercati.
Radioattività: conforme alla direttive CEE.
Modalità di utilizzazione
Portare a bollore 200 ml di acqua. Lasciare raffreddare leggermente e aggiungere 3 grammi di tè. Lasciare in infusione per 2-3 minuti tenendo coperto. Filtrare e bere 1-2 tazze al giorno.
Avvertenze
Non superare la dose consigliata.
Non somministrare in gravidanza e in allattamento.
Conservare in un luogo fresco ed asciutto al riparo dalla luce avendo l’avvertenza di chiudere accuratamente la confezione dopo ogni prelevamento di prodotto. Il residuo derivante dall’infusione o dalla decozione con filtro o colino non è edibile.
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