Descrizione
La paprika è sicuramente una delle spezie più apprezzate. L’affumicatura dona a questa spezie un profilo ancora più marcato e si ottiene essiccando per alcuni giorni sul fumo i peperoni che vengono quindi macinati. Come il peperoncino, anche la paprika contiene capsaicina che ne determina la piccantezza, ma in percentuale minore. Peperone e peperoncino sono piante antiche, originarie dell’America Centrale e del Sud. Cristoforo Colombo ne portò diverse varietà dalla loro zona di origine, l’America, in Europa.
Ingredienti
Paprika Forte Affumicata Frutti Polvere.
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