Descrizione
Con il loro profumo forte ma al contempo dolce, sono una spezia decisamente eclettica. Gli usi sono molteplici e perciò sono da tenere sempre a portata di mano, specialmente in cucina, protagonisti sia di preparazioni salate come arrosti classici, verdure e formaggi che dolci come biscotti, budini, creme e tè.
In cucina poi accompagnano la carne, i formaggi stagionati e dolci, ma si usano anche nella preparazione di alcune bevande come il celebre vin brulé e liquori. Si può preparare anche un ottima crema speziata, ideale da abbinare ad altri dolci.
Ingredienti
Garofano, Chiodi (Fiori) Polvere.
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